食物繊維:いも、でん粉類

便秘と栄養成分

【完全保存版】便秘解消のための食物繊維とマグネシウム含有一覧表(いも・でん粉類)

更新日:

日本食品標準成分表に記載されている、いも・でん粉類の全ての食物繊維(水溶性食物繊維、不溶性食物繊維)を一覧にしてみました。知りたい食材から検索して探すこともできます。ぜひ参考にしてみてください。

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※パソコンでお試しください。
※食物繊維総量が合わない食品がありますが、日本食品標準成分表の記載そのままを一覧にしています。ご了承ください。

いも・でん粉類:食物繊維とマグネシウム一覧

※参考資料:日本食品標準成分表2015年版

※可食部100gあたり

食品 食物繊維総量 水溶性食物繊維 不溶性食物繊維 マグネシウム
きくいも 塊茎、生 1.9g 0.5g 1.4g 16mg
塊茎、水煮 2.1g 0.5g 1.6g 13mg
こんにゃく 精粉 79.9g 73.3g 6.6g 70mg
板こんにゃく:精粉こんにゃく 2.2g 0.1g 2.1g 2mg
板こんにゃく:生いもこんにゃく 3.0g Tr 3.0g 5mg
赤こんにゃく 2.3g 0.1g 2.3g 3mg
凍みこんにゃく:乾 71.3g 0.9g 70.4g 110mg
凍みこんにゃく:ゆで 15.5g 0.2g 15.3g 23mg
しらたき 2.9g 0.0g 2.9g 4mg
さつまいも 塊根、皮むき、生 2.2g 0.6g 1.6g 24mg
塊根、皮むき、蒸し 2.3g 0.6g 1.7g 24mg
塊根、皮むき、焼き 3.5g 1.1g 2.4g 23mg
塊根、皮つき、生 2.8g 0.9g 1.8g 24mg
塊根、皮つき、蒸し 3.8g 1.0g 2.8g 23mg
塊根、皮つき、天ぷら 3.1g 0.9g 2.2g 25mg
蒸し切干 5.9g 2.4g 3.5g 45mg
むらさきいも 塊根、皮むき、生 2.5g 0.8g 1.7g 26mg
塊根、皮むき、蒸し 3.0g 0.9g 2.1g 26mg
さといも 球茎、生 2.3g 0.8g 1.5g 19mg
球茎、水煮 2.4g 0.9g 1.5g 17mg
球茎、冷凍 2.0g 0.8g 1.2g 20mg
セレベス 球茎、生 2.3g 0.7g 1.6g 29mg
球茎、水煮 2.2g 0.7g 1.5g 24mg
たけのこいも 球茎、生 2.8g 0.6g 2.2g 32mg
球茎、水煮 2.4g 0.8g 1.7g 28mg
みずいも 球茎、生 2.2g 0.6g 1.6g 23mg
球茎、水煮 2.5g 0.7g 1.8g 23mg
やつがしら 球茎、生 2.8g 0.5g 2.3g 42mg
球茎、水煮 2.8g 0.9g 1.9g 39mg
じゃがいも 塊茎、生 1.3g 0.6g 0.7g 20mg
塊茎、蒸し 1.8g 0.6g 1.2g 20mg
塊茎、水煮 1.6g 0.5g 1.1g 18mg
フライドポテト 3.1g 1.0g 2.1g 35mg
乾燥マッシュポテト 6.6g 2.5g 4.1g 71mg
ヤーコン 塊茎、生 1.1g 0.3g 0.8g 8mg
塊根、水煮 1.2g 0.3g 0.9g 7mg
ながいも いちょういも:塊根、生 1.4g 0.6g 0.8g 19mg
ながいも:塊根、生 1.0g 0.2g 0.8g 17mg
ながいも:塊根、水煮 1.4g 0.2g 1.2g 16mg
やまといも:塊根、生 2.5g 0.7g 1.8g 28mg
じねんじょ 塊根、生 2.0g 0.6g 1.4g 21mg
だいじょ 塊根、生 2.2g 0.5g 1.7g 18mg
でん粉類 キャッサバでん粉 0.0g 0.0g 0.0g 5mg
くずでん粉 0.0g 0.0g 0.0g 3mg
米でん粉 0.0g 0.0g 0.0g 8mg
小麦でん粉 0.0g 0.0g 0.0g 5mg
サゴでん粉 0.0g 0.0g 0.0g 3mg
さつまいもでん粉 0.0g 0.0g 0.0g 4mg
じゃがいもでん粉 0.0g 0.0g 0.0g 6mg
とうもろこしでん粉 0.0g 0.0g 0.0g 4mg
くずきり 0.9g 0.0g 0.9g 4mg
ゆで 0.8g 0.0g 0.8g 1mg
ごま豆腐 ごま豆腐 1.0g Tr 1.0g 27mg
タピオカパール 0.5g 0.2g 0.2g 3mg
ゆで 0.2g 0.0g 0.2g 0mg
でん粉めん 0.8g 0.2g 0.6g 0mg
1.8g 0.5g 1.2g 5mg
乾、ゆで 0.6g Tr 0.6g 1mg
はるさめ 緑豆はるさめ:乾 4.1g Tr 4.1g 3mg
緑豆はるさめ:ゆで 1.5g Tr 1.5g Tr
普通はるさめ:乾 1.2g 0.3g 0.9g 5mg
普通はるさめ:ゆで 0.8g Tr 0.7g 1mg

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