便秘と栄養成分

便秘を解消するための油のとり方と種類知ってますか?

2016年9月26日

便秘と油

便秘を解消するためには食物繊維、乳酸菌、オリゴ糖、ビタミンEなどを摂ることが効果的ですが、油でも便秘解消につながることをご存知ですか?
「油」と聞くと敬遠される方もいらっしゃるかもしれませんが、摂る種類と適量であれば整腸効果が期待できます。

今回は、便秘解消につながる油をテーマにしていこうと思います。
 

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オレイン酸には整腸作用がある

便秘解消のために油の摂取は効果的ですが、どんな油でもいいというわけではありません。便秘解消に効果が期待出来るのはオリーブオイルなどのオレイン酸を多く含む油です。

植物油に含まれる脂肪酸は小腸で吸収されますが、オレイン酸は他の脂肪酸に比べて吸収に時間がかかります。そのため、吸収されるまでの間、小腸を刺激し続けます。この刺激によって、小腸のぜん動運動が起こります。このぜん動運動によって腸にたまっている物が先に送られます。
この動きが便秘解消にもつながります。

オレイン酸には抗酸化作用の効果も

オレイン酸には、血液中のコレステロール値を調整する効果があると言われいます。
また抗酸化作用の強いビタミンEが含まれていると言われ、血管を丈夫にしたり血流を改善する効果があり、腸の機能を向上させるとも言われています。

この抗酸化作用や血流改善作用は炎症性腸疾患(えんしょうせいちょうしっかん)の原因となる活性酸素の除去にも役立ちます!

オリーブオイルは薬としても使われている

オリーブオイルはヨーロッパ地方では薬としても使われています。でも、油であることには違いありません。そのまま油を飲むのは無理という人は、スープや味噌汁、またはサラダにオリーブオイルをティースプーン1杯ほどかけて食べてみてください。

とくに味噌汁には、便秘解消に効果がある水溶性食物繊維を多く含むわかめや、腸内細菌の働きを高める発酵食品の味噌が使われています。便秘解消にはオスススも食事です。

昼食や夕食ではサラダにオリーブオイルをかけたり、刺身にかければカルパッチョにもなるので、料理のバリエーションを増やすこともできます。

まとめ

便秘と油のまとめ
今回は便秘解消につながる油をテーマしてみましたが、いかがだったでしょうか。
日本伝統料理の味噌汁は便秘解消のためにオススメの料理だということがわかりました。

今回のまとめです。

  • オリーブオイルに含まれるオレイン酸には排便作用がある
  • オレイン酸にはコレステロール量を調整する作用や抗酸化作用もある
  • オリーブオイルを使うことで料理のバリエーションも増える

便秘解消のために、ぜひオリーブオイルを使ってみてはいかがでしょうか。
 

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