便秘の基礎知識

便秘解消に大切な腸内細菌が食品添加物の影響で繁殖できない?

2016年10月17日

食品添加物が便秘に与える影響とは

普段、私たちが食べている食品、食材には多くの食品添加物が使われています。食品添加物の一つの保存料は食品が腐るまるで時間を時間を延ばすために使われていますが、これは私たちが生活するために必要なことかもしれません。

しかし、この保存料や食品添加物を多く摂り続けていると便秘解消に悪影響があると言われています。そこで今回は「食品添加物」をテーマにしようと思います。
 

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本当に恐ろしい食品添加物

調理した食事や、食べ物は時間が経つとともに腐っていきます。私たちは作られた料理を腐らないうちに食べます。出来立ての料理や食べ物は本当に美味しいですよね。

しかし、保存料などを使うことで、腐るまでの時間を長くすることができます。
食品を腐らないようにするために使われる添加物は、それを食べる私たちにも当然ながら影響があります。

保存料の代表であるソルビン酸は腸内細菌まで抑えてしまう

食品添加物は腸に悪影響
保存料の代表と言われている「ソルビン酸」。このソルビン酸は、ウインナー、ハム、ベーコン、魚肉ソーセージ、かまぼこ、ちくわ、はんぺん、干物、漬物、つくだ煮、煮豆、パン、バター、ジャム、味噌、しょう油、おにぎり、弁当、惣菜、サンドイッチなど、さまざまな食品に使われています。

ソルビン酸は細菌の繁殖を抑えて腐りにくくしています。そのため、このソルビン酸を取り続けると、腸内に生息する腸内細菌も繁殖することができなくなってしまう可能性があります。

便秘解消には腸内細菌の働きが重要

腸内細菌は便秘解消のためになくてはならない存在。また、腸内細菌によって合成されるビタミンやミネラルもあると言われていて、便秘だけに限らず、人間の健康にとっても欠かせない存在です。

ソルビン酸などの保存料をとることは、必要な腸内細菌の働きまで阻害してしまう危険性があると言われています。

日本人の便の量は戦前の半分に

現在の日本人の便の量は、戦前の日本人と比べると半分程度になっていると言われています。その原因は、保存料の過剰摂取によって腸内細菌が減ってしまったことだと言われています。

便秘解消のために食生活を見直すのであれば、食品添加物についても注意が必要です。

まとめ

便秘と食品添加物
今回は、この「食品添加物」をテーマにしてみましたが、いかがだったでしょうか。
保存料は体に悪いと言われていましたが、こんな理由だったんですね。

今回のまとめです。

  • 食品添加物はさまざまな加工品に使われている
  • 保存料は食べ物を腐りにくくするが腸内細菌にも影響が出てしまう
  • 食品添加物は便秘だけに限らず人の健康にも影響を与えてしまう

便秘解消だけではなく、体の健康のためになるべく食品添加物を取らないよう改善していきましょう!
 

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