便秘とチアシード

便秘と栄養成分

今話題のチアシードが便秘解消と美肌効果に期待出来る理由とは

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便秘解消のためには普段の食事で食物繊維を摂ることが重要ですが、今話題のスーバーフード「チアシード」にも食物繊維が豊富に入っています。しかもチアシードには食物繊維以外にもオメガ3脂肪酸やアミノ酸など多くの栄養成分が詰まっています!

今回は今話題のチアシードをテーマにしていこうと思います。

チアシード(ChiaSeed)が人気の理由

チアシード
健康産業新聞によるとチアシードの年間流通量は2000t以上になり、2016年も市場は拡大していくといわれています。

今年、健食市場で注目されるのが“スーパーフード”。2年前に一大ブームを巻き起こしたココナッツオイルを始め、エゴマオイル、アマニオイルなどの新油は市場規模120億円に拡大している他、チアシード、アサイー、キヌアなど様々なスーパーフードが市場を賑わせている。飲料や製菓・製パンなど用途拡大に伴い、原料サプライヤーも急増。2016年は、スーパーフードが健食市場の台風の目になる。※健康産業新聞1590号(2016.02.17)より一部抜粋

なぜチアシードはこんなに人気なのでしょうか。チアシードのポイントを3つ上げてみました。

  • チアシードは豊富な栄養成分が含まれ、美肌や便秘解消、ダイエットにも効果が期待出来る!
  • チアシードはお腹の中で10倍以上に膨らみ空腹感を抑える!
  • チアシードは無味無臭だから、何の料理でもOK!

小さいな粒の中に含まれる豊富な栄養成分、便秘やダイエットにも効果があると話題になり人気になっているんですね。

チアシード(ChiaSeed)の名前の由来とは?

チアシードはシソ科サルビア属、ミントの一種の植物チアの種子。チアとはマヤで「力」、シードは「種」を意味しています。チアシードは名前通り、私達の生活に力を与えてくれる種なのです。

チアシード(ChiaSeed)の栄養成分

ミラクルフードと呼ばれるチアシード。その栄養成分は驚くほど豊富です。

チアシードに含まれる栄養成分

  • 食物繊維
  • オメガ3脂肪酸
  • カルシウム
  • カリウム
  • マグネシウム
  • 必須アミノ酸9種類のうちの8種類

肌を美しく保つにために重要になってくるのが保湿!

チアシードで美肌
この保湿に効果が期待できるのがチアシードなのです!

肌の保湿に欠かせない「セラミド」が作られる

乾燥は美肌の大敵です!
肌のハリや滑らかさ、柔らかさを維持していくためには肌の内部にしっかりと水分をためこむことが何よりも大切です。

その保湿に欠かせない成分の1つとしてセラミドがあげられます。しかし、このセラミドはどうやったら摂取出来るのでしょうか。その答えはチアシードにありました。
保湿に必要なセラミドを作る栄養素としてオメガ3脂肪酸がありますが、チアシードにはこのオメガ3脂肪酸が豊富に含まれます。

オメガ3脂肪酸とは

オメガ3脂肪酸は脂質の1つ。その脂質は「飽和脂肪酸」と「不飽和脂肪酸」に分けられます。
オメガ3脂肪酸は不飽和脂肪酸に分けられ、エゴマなどの植物に含まれるαリノレン酸などが豊富に含まれています。そして体内に入り青魚に多く含まれるDHAやEPAに変化します。

現代人に不足しがちなオメガ3脂肪酸(α-リノレン酸)は、人の体内では作られない必須脂肪酸。厚生労働省が推奨する1日の摂取基準は男性2.1~2.4g、女性1.8~2.1g(上限なし)となっています。チアシードはこれを20%以上含み、大さじ1(12g中)では2.14gも含まれています。わずか大さじ1強で1日の推奨摂取量がクリアできるのです。自然界ではトップクラスの含有量です。

チアシードにはカルシウムが豊富に含まれる

カルシウムは現代人が不足しがちな栄養成分と言われています。カルシウムが不足すると骨粗しょう症やイライラの原因になります。チアシードには、それらを抑えるカルシウムが大さじ1杯(約12g)に67mgも含まれます。

これは1gあたりで換算すると牛乳やヨーグルトを超えています。また昆布や青のりに匹敵する含有量となっています。

チアシードを摂る事で、現代人が不足しがちなカルシウムを他の栄養成分とバランスよく摂れ、骨粗しょう症やイライラの予防になります。
ちなみにカルシウムの一日摂取量は成人男性で650〜800mg、成人女性で650mgと言われています。

豊富な食物繊維で便秘解消に!

厚生労働省の2015年版日本人の食事摂取基準では1日の食物繊維の摂取量は、成人男性で20g以上、女性で18g以上が目標と発表されています。しかし、この量を食事だけで摂ることはかなり難しいといわれています。

しかし、チアシードには大さじ1杯(約12g)には食物繊維が約4.1gも含まれています!これはレタス300g(小玉1個分)に相当すると言われています。ごぼう、玄米、大豆なども食物繊維が豊富だと言われていますが、どれと比べてもチアシードの食物繊維がダントツに豊富です。

チアシードはスムージーがオススメ!

チアシードスムージー
チアシードは無味無臭なので何の料理でも合いますが、オススメなのがスムージー!時間がない朝でもスムージーで簡単に美味しく食べれます。
手間なく簡単に、そして美味しく食べれる事が続けられる秘訣であり、便秘解消や美肌効果につながります。チアシードの人気の理由ですね!

オススメのチアシードスムージーとは

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